Merci nació en 2014 con la idea de restaurar a las personas a través de la comida y la hospitalidad. Bajo la visión de la chef Regina Escalante, combinamos técnicas francesas y americanas con ingredientes yucatecos, en una propuesta que llamamos Yuca-French. Nuestro menú acompaña cada momento del día, con opciones de panadería, desayunos, almuerzos, cenas y platos especiales que aprovechan lo mejor de cada temporada.

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Creemos en la excelencia de lo simple y artesanal, y en que cada plato es el resultado del cuidado en cada etapa: desde la selección de ingredientes hasta el momento en que llega a tu mesa. Nuestro equipo es el corazón de lo que hacemos; personas que cocinan, sirven y reciben con la misma intención: que cada visita sea más que una comida, una experiencia que restaure.